產品概述

本自動炒菜機具有翻炒和傾斜出鍋兩大特點。攪拌翻炒是菜肴制作的一項關鍵技術，也是廚師們幸苦的一項作業，特別是快餐工廠和大的食堂。由于烹飪量特別大，這就更加大了廚師們勞動強度。為了更適應餐飲行業發展需要，并把廚師們從繁重的體力勞動解放出來，我公司曾開發了燃氣式傾炒鍋，廚師只要搖動手輪就能輕輕的將整鍋菜肴傾斜倒出來，從而減輕了廚師們勞動強度。后來我公司又在此基礎上開發出了燃氣式自動攪拌炒鍋，用攪拌槳在鍋里同時作公轉和自動運動替代人工攪拌翻炒，但因攪拌翻炒的效果不太理想，所以一直沒有得到廣泛應用。本自動炒制機是我公司在燃氣自動攪拌炒鍋的基礎上開發出來的新產品，它一反傳統理念，令鍋沿水平軸旋轉，由鍋里的攪拌叉撥動菜肴做刮上拋下的運動，這就從根本上解決了燃氣自動攪拌炒鍋存在的攪拌不勻問題。

主要技術參數：

炒制能力:由于菜品不同，炒制能力會有很大變化，以炒制魚香肉絲和宮保雞丁兩個菜品為準，炒制量為120KG/鍋，炒制時間為8分鐘。